Gezonde lunchrecepten voor school!

door Tessa

De zomervakantie zit er bijna op. Wat is het snel gegaan! Echt zomer is het alleen niet geweest, maar hopelijk hebben jullie wel genoten van die welverdiende weken vrij. Nog naar het buitenland geweest? Of was het ook dit jaar genieten van een vakantie in eigen land? Tijdens de vakantie schiet gezond eten er nog weleens bij in. Want tegen een extra snoepje of ijsje zeg je niet zo snel ‘nee’. Maar nu de eerste schooldag weer voor de deur staat, is het ook elke dag tijd voor een goed gevulde lunchbox. En de inhoud hiervan hoeft niet alleen gezond te zijn, maar ook lekker! Dat eeuwige bammetje met boterhammenworst maakt een kind allang niet meer blij. En jij als ouder wordt waarschijnlijk niet heel gelukkig van een lunch uit de schoolkantine. We delen de lekkerste én gezonde lunchrecepten met je, zodat jouw kind de hele dag energie heeft. Benieuwd? Lees dan snel verder!

Een lunch moet voedzaam zijn, zodat jouw kind geen trek heeft tot het volgende tussendoortje. Je kunt natuurlijk een paar boterhammen meegeven, maar er zijn veel meer mogelijkheden. Wraps, sandwiches of (gezonde) pannenkoeken? Het kan allemaal!

Wraps

Ze zijn multifunctioneel en lekker als lunchmaaltijd. Nog een ander voordeel: ze zijn supersimpel om te maken en dus in no time klaar. Beleg de wraps bijvoorbeeld met kipfilet, ham of groentje en geef het extra smaak met hummus, tomaatjes, komkommer of een handje sla. Het leuke is dat je eindeloze combinaties kunt maken. Mix er op los en creëer een heerlijke lunch voor jouw boy of girl!

Pannenkoekjes

Welk kind houdt er niet van? Een pannenkoek gaat er bij de meeste kids wel in. Een, twee, drie stuks: bakken maar! Wist je dat boekweitpannenkoeken een stuk gezonder zijn? Hoe maak je dit dan? Het is eigenlijk heel simpel. Deze pannenkoeken worden op dezelfde manier gemaakt als gewone pannenkoeken, alleen vervang je de tarwebloem door boekweitmeel. Bedek de pannenkoek met appel, kaneel of aardbeien. Tip: gaat de pannenboek mee naar school? Geef de topping(s) dan mee in een apart bakje, zo wordt de inhoud niet al helemaal zacht.

Pitabroodjes

Ga voor een volkoren pitabroodje. Leuk voor de afwisseling en lekker voor jouw kind. Kalkoekreepjes, appel en sla zijn een lekkere combinatie. Lust jouw kind ook hüttenkäse? Voeg dit dan toe voor een gezonde én lekkere lunch. Kan je zelf ook niet wachten om dit recept te proeven?

Brood

Boterhammen blijven toch wel de basis van een gevulde broodtrommel. En, je kunt er eigenlijk zoveel leuks mee. Een lekkere sandwich maken of grappige figuurtjes uitsnijden. Ook voor dit idee geldt, combineer er op los. Wat is de favoriete combinatie van jouw kind? Laat het ons weten! Wij worden altijd happy van een sandwich met kipfilet, rucola, komkommer, tomaat en een gekookt eitje.

Tussendoortjes

Een lunch is niet het enige wat in de broodtrommel terug te vinden is. Want een (gezonde) snack hoort hier natuurlijk ook bij! Denk dan vooral aan groente en fruit, maar geloof ons: een koekje kan ook geen kwaad. Het gaat vooral om de balans en het binnenkrijgen van genoeg vitamines.

Tip: hebben jullie regelmatig eten over van de avond ervoor? Dit kan meestal ook prima als lunch gegeten worden. Zo verspil je geen voedsel en heeft jouw kind (of jijzelf) een kleine en lekkere lunch de volgende dag.

Heeft jouw kind al een toffe broodtrommel voor het nieuwe schooljaar? En wat is de favoriete lunch tijdens een schooldag? Laat het ons weten in de comments!  

Misschien vind je dit ook leuk om te lezen:

Beeld: Blue Rebel

Reageer

Jouw e-mail wordt niet zichtbaar gemaakt op de website,
velden met een * zijn verplicht.

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.